Áfonyás bélszínragu flambírozva
|
Elkészítés:A forró olajban futtassuk meg a hagymát, szórjuk bele a kockákra vágott bélszínt, és magas tûzön pirítsuk tovább. Sózzuk, borsozzuk meg, majd amikor félig megpirult, adjuk hozzá az áfonyát, locsoljuk meg a borral, és pároljuk össze. Mielõtt levesszük a tûzrõl, szórjuk meg petrezselyemmel, keverjük össze, locsoljuk meg a brandyvel, és gyújtsuk meg (flambírozzuk). A körethez a megtisztított burgonyákat faragjuk hordó formájúra, majd sós vízben fõzzük meg, szûrjük le, és forgassuk össze a vajban megfuttatott petrezselyemmel. Tálaláskor a hordóburgonyát rendezzük tányérra, és halmozzuk mellé, a bélszínragut. Hozzávalók:- 70 dkg bélszín
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
VOLKSWAGEN PASSATÁr: 525.000 Ft -
MERCEDES-BENZ C 200Ár: 2.226.000 Ft -
BMW 530Ár: 6.790.000 Ft -
HONDA CIVICÁr: 2.829.000 Ft -
MERCEDES-BENZ CLK 200Ár: 1.799.000 Ft -
NISSAN JUKEÁr: 3.980.000 Ft -
PIAGGIO LIBERTYÁr: 177.000 Ft -
NISSAN QASHQAIÁr: 2.799.000 Ft -
TOYOTA COROLLA VERSOÁr: 999.000 Ft -
TOYOTA AURISÁr: 3.299.000 Ft -
VOLKSWAGEN GOLF VIÁr: 2.799.000 Ft -
VOLKSWAGEN GOLF IVÁr: 699.000 Ft